Полное банкетное меню
| Название блюда | Выход, гр | Цена, руб |
|---|---|---|
| Холодные закуски | ||
| Ассорти мясное Язык отв., окорок, колбаса п/к, маслины, зелень петрушки | 30/30/30/10/2 | 160 |
| Ассорти из свежих овощей Помидор свежий, огурец свежий, перец сладкий, зелень петрушки | 25/25/25/2 | 50 |
| Рыбная нарезка Форель, маслины, зелень петрушки | 100/10/2 | 250 |
| Мясо заливное Мясо говядины, майонез, помидор свежий, зелень | 75/125 | 150 |
| Ассорти сырное Сыр пошехонский, сыр брынза, сыр сулугуни, маслины, зелень | 30/30/30/10/2 | 130 |
| Помидор, фаршированный сыром Помидор свежий, сыр, чеснок, майонез, зелень петрушки | 100/20/20/2 | 80 |
| Рулетики пикантные Ветчина, сыр, майонез, огурец свежий, зелень петрушки | 60/50/20/2 | 80 |
| Лимон | 50 | 30 |
| Маслины | 50 | 60 |
| Рулет куриный пикатный Мясо курицы, сыр, специи, майонез, зелень петрушки | 100 | 80 |
| Паштет из печени Печень говяжья, масло сливочное, лук репчатый, морковь, специи | 100 | 75 |
| Куры жареные Мясо курицы, специи | 100 | 75 |
| Салаты | ||
| Салат «Акапулько» Куриное филе, язык, огурец свежий, майонез, сыр, зелень петрушки, маслины | 150/10/3 | 130 |
| Салат «Волжанка» Грудка куриная копченая, яблоко зеленое, стебли сельдерея, капуста китайская, майонез, зелень петрушки | 150/2 | 100 |
| Салат «Зимняя традиция» Куриное филе, горошек, шампиньоны марин., огурец марин., яйцо куриное, майонез, зелень петрушки | 150/2 | 80 |
| Салат «Бродвей» Язык отварной, грибы жареные, лук жареный, яйцо куриное, огурец марин., майонез, зелень петрушки, маслины | 150/10/3 | 190 |
| Салат «Восточный» Мясо говядины, лук, корейская морковь, сыр, майонез, зелень петрушки | 150/2 | 120 |
| Салат «Садко» Рыба форель, рис, яйцо куриное, майонез, зелень петрушки | 122 | 110 |
| Салат «Азиатский» Мясо говядины, огурец свежий, перец болг., лук маринованный, соус соевый, приправа кунжут, масло подсол. | 100 | 100 |
| Салат «Фламинго» Филе куриное, яблоки свежие, яйцо куриное, лук репчатый, сыр, майонез, зелень петрушки | 125/2 | 85 |
| Салат «Падишах» Мясо говядины, ветчина, яйцо куриное, огурцы марин., майонез, сыр, зелень петрушки | 150/2 | 120 |
| Салат «Нежный» Ветчина, огурец свеж., яйцо куриное, перец сладкий, сыр, майонез | 150/2 | 80 |
| Салат «Морской пейзаж» Кальмары, морковь по-корейски, яйца куриные, огурец марин., майонез, маслины, зелень | 150/10/10/2 | 120 |
| Салат «Цыпочка» Филе куриное, грибы жарен., лук жарен., помидор свеж., орех грецкий, зелень, майонез | 150/2 | 100 |
| Салат «Охота» Ветчина, мясо говядины, грибы жарен., лук жарен., зеленый горошек, перец сладкий, маслины, зелень, масло раст. | 150/2 | 130 |
| Салат «Греческий» Капуста пекинская, огурец свеж., помидор свеж., перец сладкий, сыр, заправка | 150 | 100 |
| Салат «Княжна» Капуста китайская, ананас конс., яблоки свежие, филе куриное, сельдерей, майонез, зелень | 130/2 | 80 |
| Салат «Райское наслаждение» Мясо говядины, ветчина, огурец марин., картофель, яйцо куриное, майонез, зелень | 150/3 | 100 |
| Салат «Полесье» Язык гов., огурец свежий, перец болг., капуста пекинская, масло раст., пер. зелень | 130/2 | 100 |
| Вторые блюда | ||
| Свинина по-Министерски Мясо свинины, майонез, грецкие орехи, соль, горчица, перец молотый, грибы | 190 | 190 |
| Свинина «Волшебный сундучок» Мясо свинины, ветчина, сыр, майонез, чеснок, яйцо куриное, помидор свежий, лимон, маслины, перец сладкий, зелень петрушки | 200/20/10/5/2 | 180 |
| Медвежья лапа Мясо свинины, специи, яйцо куриное, картофель, лимон, маслины, помидор свеж., огурец марин., корейская морковь, горошек конс., зелень петрушки | 250/120/3 | 190 |
| Рыбка под шубкой «Смак» Рыба горбуша, специи, помидор, сыр, майонез | 150 | 130 |
| Рыба, запеченная в соусе с грибами Рыба треска, грибы шампиньоны, майонез, специи | 170 | 130 |
| Рыбка «Нежность» Форель, капуста цветная, сыр, лимон, маслины, зелень петрушки | 100/50/50/20/2 | 300 |
| Говядина тушеная с черносливом Мясо говядины, морковь, лук репчатый, специи | 65/50 | 150 |
| Птица деликатесная Филе куриное, помидор свежий, сыр | 140 | 100 |
| Медальоны по-милански из свинины Мясо свинины, кетчуп, майонез, чеснок, орех грецкий, сыр, помидор свеж., огурец марин., горошек конс., зелень | 210/50/2 | 180 |
| Манты с майонезом | 2/60/20/2 | 95 |
| Рыба жареная форель | 100 | 195 |
| Рябчик императорский рябчик, соевый соус, специи, перец болгарский, помидор свежий, чеснок | 170 | 195 |
| Шашлычок из куриного филе Филе куриное, масло подс., соус соевый, чеснок, специи | 120 | 110 |
| Куриное бедро без кости жареное | 100 | 80 |
| Рыбный Дворик Рыба горбуша, крабовое мясо, сыр, майонез, специи, маслины, лимон, зелень | 130/20 | 140 |
| Гарниры | ||
| Картофель жареный Картофель, огурец консер., зеленый горошек, зелень | 150/20/10/2 | 65 |
| Рис мозаика Крупа рисовая, горошек консер., перец сладкий, кукуруза конс., зелень | 150/30/25/30 | 55 |
| Картофель «Фри» Картофель, огурец консер., зелень | 150/20/2 | 65 |
| Капуста цветная жареная Капуста цветная, масло сливочное | 150 | 65 |
| Картофель запечённый Картофель, зелень | 150/20/2 | 50 |
| Картофельные дольки Картофельные дольки, зелень | 100/10/2 | 65 |
| Напитки | ||
| Чай «Липтон» с сахаром Черный, зеленый | 200/20 | 20 |
| Чай «Гринфилд» с сахаром Черный, зеленый | 200/20 | 20 |
| Десерты | ||
| Киш вишнёвый | 110 | 31 |
| Киш со свежей ежевикой | 110 | 31 |
| Мучные изделия | ||
| Батон в/с | 46 | 3 |
| Профитролли с маслом | 30/10 | 25 |
| Булочка столовая в/с | 40 | 5 |
| Булочка ржаная | 40 | 5 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 46 | 3 |