Полное банкетное меню
| Название блюда | Выход, гр | Цена, руб |
|---|---|---|
| Холодные закуски | ||
| Ассорти мясное Ломтики отварного говяжьего языка, окорока, колбасы п/к (сервелат) с соусом хрен, маслинами, зеленью | 190/20/2 | 550 |
| Ассорти из свежих овощей Свежие огурцы, томаты, болгарские перцы и ароматная зелень | 200/2 | 300 |
| Форель слабосоленая Нарезка из нежного филе форели, подается с тонкими ломтиками лимончика, маслинами, зеленью | 100/10/10/2 | 660 |
| Сырное ассорти Сыр пармезан, сыр пошехонский, сыр брынза, сыр сулугуни, подается с медом, орехами, зеленью | 120/10/10/2 | 560 |
| Томаты, фаршированные сыром Томаты фаршированные сыром, чесноком с зеленью | 100/20/20/2 | 210 |
| Пикантные рулетики Пикантные рулетики из ветчины, сыра, майонеза, огурца свежего, зелени | 110/20/2 | 255 |
| Грибочки фаршированные по-корейски Шампиньоны запеченные с морковью по-корейски, сыром, чесноком, зеленью | 150/2 | 310 |
| Баклажаны Сказка Нежные рулетики из баклажанов с начинкой из томатов, чеснока, майонеза, зелени | 150/2 | 340 |
| Рулет со шпинатом и форелью слабосолёной Яркий нежный рулет с форелью, шпинатом, сыром творожным | 100 | 370 |
| Рулет со шпинатом и горбушей слабосолёной Яркий нежный рулет с горбушей, шпинатом, сыром творожным | 100 | 250 |
| Язык отварной с хреном и зеленью Ломтики говяжьего языка с соусом хрен и ароматной зеленью | 110/2 | 480 |
| Сельдь по-русски с отварным картофелем Филе сельди подается с луком маринованным, картофелем отварным, зеленью | 100/50/50/2 | 280 |
| Торбочки с рыбкой Блинчики с нежной форелью, грибочками (шампиньонами) обжаренными с лучком, маслинами и зеленью | 187 | 460 |
| Торбочки с курицей Нежные блинчики с филе куриным, грибочками (шампиньонами) обжаренными с лучком, маслинами и зеленью | 182 | 360 |
| Мясо заливное из говядины Заливное из нежного мяса говядины | 200 | 370 |
| Рулет куриный пикатный Филе нежной курочки фаршированное сыром, специями, майонезом, зеленью | 100 | 350 |
| Фуршетные блюда | ||
| Канапе с сыром и виноградом Сыр (Маасдам), виноград | 8/20 | 800 |
| Канапе с сыром и клубникой Сыр (Камамбер), клубника | 8/30 | 800 |
| Канапе с сыром Дор Блю, грушей и мясом Сыр Дор Блю, груши, свинина копчёно-варёная | 8/30 | 1200 |
| Канапе с сыром Моцарелла и томатом Черри Сыр Моцарелла, томат Черри | 8/25 | 1000 |
| Канапе с томатом Черри и колбасой сырокопчёной Томат Черри, колбаса с/к, маслины, зелень (петрушка, укроп) | 8/30 | 1000 |
| Салаты | ||
| Салат «Акапулько» Куриное филе, язык отварной, огурец свежий, сыр, майонез, зелень петрушки | 162 | 360 |
| Салат «Волжанка» Копченая куриная грудка, яблоки свежие, стебли сельдерея, капуста китайская, майонез, зелень | 152 | 260 |
| Салат «Садко» Нежное филе форели, рис отварной, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, зелень | 152 | 460 |
| Салат «Бродвей» Отварной язычок, грибы жареные (шампиньоны), лук жареный, яйцо куриное, огурец марин, майонез, зелень, маслины | 163 | 410 |
| Салат «Нежный» Ветчина, огурец свеж., яйцо куриное, перец сладкий, сыр, майонез, зелень | 152 | 260 |
| Салат «Восточный» Мясной салат с отварной говядиной, лук репчатый, корейская морковь, сыр, майонез, зелень | 152 | 395 |
| Салат «Греческий» Свежий салат с капустой китайской, огурцами свеж., помидорами свеж., перец болгарским, сыр, зелень | 150 | 290 |
| Салат «Полесье» Отварной язычок, огурец свеж., перец болг., капуста китайская, масло подс., зелень петрушки | 132 | 300 |
| Салат «Райское наслаждение» Мясо отварной говядины, ветчина, картофель отварной, яйцо куриное, огурец маринов., майонез, зелень | 152 | 330 |
| Салат «Цыпочка» Нежное отварное куриное филе, грибы жареные (шампиньоны), лук жареный, помидор свеж., орех грецкий, майонез, зелень | 152 | 280 |
| Салат «Азиатский» Отварное мясо говядины, огурец свеж., перец болгарский, лук марин., соус соевый, специи, масло подс. | 150 | 400 |
| Салат «Падишах» Отварное мясо говядины, ветчина, яйцо куриное, огурцы марин., сыр, майонез, зелень | 152 | 385 |
| Салат «Морской пейзаж» Кальмары, морковь по-корейски, яйцо куриное, огурец марин., майонез, маслины, зелень | 172 | 430 |
| Салат «Охота» Ветчина, мясо отварной говядины, грибы жареные, лук жареный, зеленый горошек, перец сладкий, маслины, зелень, масло раст. | 152 | 430 |
| Цезарь с курицей Филе куриное, салат листовой, сыр пармезан, помидор свежий, специи, соус | 180 | 410 |
| Горячие закуски | ||
| Бризоль Куриное филе в панировке | 200 | 400 |
| Куриное бедро без кости жареное | 200 | 370 |
| Сочное куриное филе в панировке Сочное куриное филе в хрустящей панировке | 240 | 430 |
| Манты С начинкой на Ваш выбор / с мясом курицы; с мясом говядины; с мясом свинины-говядины. Подаются с зеленью и майонезом. | 280 | 400 |
| Горячие блюда из мяса | ||
| Свинина по-Министерски Сочная свиная отбивная из карбоната, запеченная с грецкими орехами, грибочками (шампиньонами), подается со свежими томатами, огурцами, рубленой зеленью | 233 | 520 |
| Свинина «Волшебный сундучок» Мясо свинины в форме сундучка с ветчиной, сыром, с золотистой корочкой гарнируется томатами свежими, чесноком, лимонами, маслинами, перцем болгарским, зеленью | 247 | 550 |
| Медвежья лапа Отбивная из карбоната с картофелем, подается со свежими томатами, огурчиками маринованными, корейской морковью, горошком конс., лимоном, маслинами, зеленью | 373 | 550 |
| Говядина тушеная с черносливом Нежное мясо говядины с черносливом | 230 | 600 |
| Медальоны по-милански из свинины Сочная отбивная из карбоната с шапочкой из томатов, грецкого ореха, майонеза, сыра, подается с горошком конс., огурцом маринованным, рубленой зеленью | 262 | 440 |
| Азу из говядины Мясо говядины с картофелем, огурцами маринованными, помидорами свежими., луком репчатым подается в порц. горшочках | 350 | 520 |
| Рябчик императорский Рябчик из мяса свинины замаринованный в соевом соусе, с перецем болгарским, томатами свежими, чесноком | 172 | 430 |
| Отбивная из свинины с цветной капустой Отбивная из мяса свинины с шапочкой из отварного картофеля, грибочков (шампиньонов), сыра. Гарнируется капустой цветной запеченной в сметанном соусе | 380 | 635 |
| Горячие блюда из рыбы | ||
| Рыбка под шубкой «Смак» Запеченное филе горбуши с помидорами ,сыром, майонезом, специями .Гарнируется лимоном, рубленой зеленью | 162 | 395 |
| Треска запеченная в соусе с грибами Филе трески под шапочкой из обжаренных шампиньонов с майонезом, с лимоном и зеленью | 182 | 420 |
| Рыбка «Нежность» Нежное филе форели с капустой цветной, сыром, лимоном, маслинами, рубленной зеленью (петрушки, укропа) | 222 | 630 |
| Рыба жареная форель Жареная форель с лимончиком, маслинами и рубленой зеленью | 122 | 450 |
| Горячие блюда из птицы | ||
| Птица деликатесная Сочное куриное филе под сырной шапкой с помидорами и сыром, подается блюдо с огурчиками маринованными, горошком консервированным, рубленой зеленью | 172 | 360 |
| Шашлычок из куриного филе Куриное филе замаринованное в соевом соусе подается со свежими томатами, огурчиками, рубленой зеленью | 162 | 310 |
| Кордон Блю Куриное филе в чесночном соусе Тар-Тар подается со свежими томатами, огурчиками, рубленой зеленью | 182 | 410 |
| Гарниры | ||
| Картофель жареный Картофель жареный гарнируется огурцом конс., зеленым горошком конс., рубленой зеленью | 182 | 150 |
| Рис мозаика Рис с горошком конс., перцем сладким, кукурузой конс., с рубленной зеленью | 207 | 150 |
| Картофель Фри Картофель фри гарнируется огурцом маринованным, зеленью | 172 | 180 |
| Капуста цветная, жареная Капуста цветная обжаренная в сухариках | 150 | 180 |
| Картофель запечённый Картофель, рубленная зелень | 172 | 130 |
| Картофельные дольки Картофельные дольки, рубленная зелень | 112 | 190 |
| Напитки | ||
| Чай чёрный с сахаром | 200/20 | 50 |
| Чай зелёный с сахаром | 200/20 | 50 |
| Кофе Эспрессо | 50 | 90 |
| Кофе Капучино | 150 | 110 |
| Кофе Американо | 175 | 90 |
| Компот из вишни | 1000 | 270 |
| Морс клюквенный | 1000 | 270 |
| Напиток из чёрной смородины | 1000 | 200 |
| Десерты | ||
| Торт «Медовый» | 100 | 60 |
| Кофейный чизкейк | 100 | 146 |
| Хлебо-булочные изделия | ||
| Булочка с кунжутом | 50 | 7 |
| Булочка ржаная | 40 | 7 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 5 |
| Хлеб пшеничный | 50 | 5 |
Банкетное меню столовой «Чаша» на ул. Антонова-Овсеенко, 14 — прекрасный выбор для настоящего праздничного застолья. Вас ждут ароматное жаркое, великолепные салаты, соблазнительные десерты по доступным ценам.
