Полное банкетное меню
| Название блюда | Выход, гр | Цена, руб |
|---|---|---|
| Холодные закуски | ||
| Ассорти мясное Язык отв., окорок, колбаса п/к, маслины, зелень (петрушка, укроп) | 30/30/30/10/2 | 260 |
| Ассорти из свежих овощей Помидор свежий, огурец свежий, зелень (петрушка, укроп) | 25/25/25/2 | 70 |
| Рыбная нарезка Форель, маслины, зелень (петрушка, укроп) | 100/10/2 | 390 |
| Ассорти сырное Сыр пошехонский, сыр брынза, сыр сулугуни, маслины, зелень петрушки | 30/30/30/10/2 | 160 |
| Помидор, фаршированный сыром Помидор свежий, сыр, чеснок, зелень (петрушка, укроп) | 100/20/20/2 | 100 |
| Рулетики пикантные Ветчина, сыр, майонез, огурец свежий, зелень (петрушка, укроп) | 60/50/20/2 | 100 |
| Маслины | 50 | 120 |
| Лимон | 50 | 30 |
| Блинчики с форелью | 80 | 130 |
| Язык отварной с хреном и зеленью | 112 | 350 |
| Сельдь по-русски Филе сельди, лук маринованный, картофель отварной, зелень (петрушка, укроп) | 100/50/50/2 | 120 |
| Торбочки с рыбкой Блинчики, рыба форель | 182 | 270 |
| Торбочки с курицей Блинчики, филе куриное | 182 | 150 |
| Мясо заливное Мясо говядины, помидор свежий, майонез, зелень петрушки | 75/125 | 200 |
| Рулет куриный пикатный Мясо курицы, сыр, специи, майонез, зелень петрушки | 100 | 100 |
| Паштет из печени Печень, масло сливочное, лук репчатый, морковь, специи | 100 | 140 |
| Куры жареные | 100 | 85 |
| Салаты | ||
| Салат «Акапулько» Куриное филе, язык отварной, огурец свежий, сыр, майонез, зелень петрушки | 150/10/2 | 180 |
| Салат «Волжанка» Грудка куриная копченая, яблоко зеленое, стебли сельдерея, капуста китайская, майонез, зелень петрушки | 150/2 | 130 |
| Салат «Садко» Рыба форель, яйцо куриное, майонез, зелень петрушки | 122 | 200 |
| Салат «Бродвей» Язык отварной, грибы жареные, лук жареный, яйцо куриное, огурец марин., майонез, зелень, маслины | 150/10/3 | 240 |
| Салат «Нежный» Ветчина, огурец свеж., яйцо куриное, перец сладкий, сыр, майонез, зелень (петрушка, укроп) | 150/2 | 130 |
| Салат «Восточный» Мясо говядины, лук, корейская морковь, сыр, майонез, зелень | 150/2 | 190 |
| Салат «Греческий» Капуста китайская, огурец свеж., помидор свеж., перец сладкий, сыр, зелень (петрушка, укроп) | 150 | 150 |
| Салат «Полесье» Язык отварной, огурец свежий, перец болг., капуста китайская, масло подс., зелень петрушки | 130/2 | 150 |
| Салат «Райское наслаждение» Мясо говядины, ветчина, картофель отв., яйцо куриное, огурец марин., майонез, зелень | 150/2 | 170 |
| Салат «Цыпочка» Филе куриное, грибы жареные, лук жареный, помидор свеж., орех грецкий, майонез, зелень (петрушка, укроп) | 150/2 | 150 |
| Салат «Зимняя традиция» Куриное филе, горошек конс., грибы шампиньоны марин., огурцы марин., яйцо куриное, майонез, зелень петрушки | 150/2 | 150 |
| Салат «Азиатский» Мясо говядины, огурец свежий, перец болг., лук маринованный, соус соевый, специи, масло подсол. | 100 | 150 |
| Салат «Фламинго» Филе куриное, яблоки свежие, яйцо куриное, лук репчатый, сыр, майонез, зелень петрушки | 125/2 | 130 |
| Салат «Падишах» Мясо говядины, ветчина, яйцо куриное, огурцы марин., майонез, сыр, зелень петрушки | 150/2 | 190 |
| Салат «Морской пейзаж» Кальмары, морковь по-корейски, яйца куриные, огурец марин., майонез, маслины, зелень | 150/10/10/2 | 200 |
| Салат «Охота» Ветчина, мясо говядины, грибы жарен., лук жарен., зеленый горошек, перец сладкий, маслины, зелень, масло раст. | 150/2 | 200 |
| Салат цезарь с курицей Филе куриное, салат листовой, сыр пармезан, помидор свежий, специи, соус | 180 | 170 |
| Салат «Коррида» Филе куриное, сыр, орех грецкий, чернослив, майонез, зелень | 101 | 100 |
| Салат «Изабелла» Окорок, грибы жареные (шампиньоны), морковь по-корейски, яйцо куриное, майонез, зелень петрушки | 101 | 100 |
| Вторые блюда | ||
| Свинина по-Министерски Мясо свинины, майонез, грецкие орехи, соль, горчица, перец молотый, грибы | 190 | 250 |
| Свинина «Волшебный сундучок» Мясо свинины, ветчина, сыр, майонез, чеснок, яйцо куриное, помидор свежий, лимон, маслины, перец сладкий, зелень петрушки | 200/35/2 | 250 |
| Медвежья лапа Мясо свинины, специи, яйцо куриное, картофель, лимон, маслины, помидор свеж., огурец марин., корейская морковь, горошек конс., зелень петрушки | 250/120/3 | 270 |
| Рыбка под шубкой «Смак» Рыба горбуша, специи, помидор, сыр, майонез | 150 | 180 |
| Рыба, запеченная в соусе с грибами Рыба треска, грибы шампиньоны, майонез, специи | 170 | 180 |
| Рыбка «Нежность» Форель, капуста цветная, сыр, лимон, маслины, зелень петрушки | 100/100/20/2 | 450 |
| Говядина тушеная с черносливом Мясо говядины, морковь, лук репчатый, специи | 65/50 | 200 |
| Птица деликатесная Филе куриное, помидор свежий, сыр | 140 | 180 |
| Медальоны по-милански из свинины Мясо свинины, кетчуп, майонез, чеснок, орех грецкий, сыр, помидор свеж., огурец марин., горошек конс., зелень | 210/50/2 | 250 |
| Рыба жареная форель | 100 | 300 |
| Шашлычок из куриного филе Филе куриное, масло подс., соус соевый, чеснок, специи | 120 | 180 |
| Азу из говядины Мясо говядины, картофель, огурец марин., помидор свежий, лук репчатый, зелень | 100/250 | 300 |
| Манты с майонезом | 2/60/20/2 | 130 |
| Рябчик императорский рябчик, соевый соус, специи, перец болгарский, помидор свежий, чеснок | 170 | 250 |
| Рыбный Дворик Рыба горбуша, крабовое мясо, сыр, майонез, специи, маслины, лимон, зелень | 130/20 | 150 |
| Куриное бедро без кости жареное | 100 | 120 |
| Филе куриное в панировке Филе куриное, специи, сухари панировочные | 120 | 150 |
| Бризоль Филе куриное, специи | 100 | 150 |
| Свинина отбивная с цветной капустой Мясо свинины, специи, майонез, зелень (петрушка, укроп), грибы (шампиньоны), лук репч., сыр, капуста цветная, сметана, масло слив., картофель | 380 | 350 |
| Кордон Блю Филе куриное, сыр, специи, чеснок, зелень (петрушка, укроп), соус тар-тар | 140 | 180 |
| Рыбка по-русски (горбуша) Рыба горбуша, специи, лимон, картофель, масло слив., помидор свеж., лук репч., морковь, сметана, майонез, маслины, зелень (петрушка, укроп) | 285 | 250 |
| Маффины куриные Мясо курицы, творог, помидор свеж., специи, лук репч., зелень (петрушка, укроп) | 122 | 150 |
| Гарниры | ||
| Картофель жареный Картофель, огурец консер., зеленый горошек, зелень | 150/20/10/2 | 100 |
| Рис мозаика Крупа рисовая, горошек консер., перец сладкий, кукуруза конс., зелень | 150/25/30/2 | 85 |
| Картофель Фри Картофель, огурец консер., зелень | 150/20/2 | 150 |
| Капуста цветная, запеченная под соусом Капуста цветная, сыр, масло сливочное, соус молочный | 150 | 100 |
| Картофель запечённый Картофель, зелень | 150/20/2 | 90 |
| Картофельные дольки Картофельные дольки, зелень | 100/10/2 | 100 |
| Напитки | ||
| Чай чёрный с сахаром | 200/20 | 20 |
| Чай зелёный с сахаром | 200/20 | 20 |
| Кофе Эспрессо | 50 | 40 |
| Кофе Капучино | 150 | 45 |
| Кофе Американо | 175 | 40 |
| Компот из вишни | 200 | 35 |
| Морс клюквенный | 200 | 33 |
| Напиток из чёрной смородины | 200 | 35 |
| Десерты | ||
| Бисквитное пирожное с заварным кремом | 80 | 35 |
| Корзиночка с фруктами | 125 | 70 |
| Корзиночка фруктовая со сливками | 55 | 50 |
| Пирожное картошка | 75 | 42 |
| Торт «Медовый» | 100 | 36 |
| Трубочка слоёная с белковым кремом | 55 | 39 |
| Пирожное бисквитное шоколадное «Прага» | 150 | 78 |
| Киш со свежей вишней | 110 | 59 |
| Муссовый торт «Комплимент» | 100 | 80 |
| Хлебо-булочные изделия | ||
| Батон в/с | 46 | 4 |
| Булочка с кунжутом | 50 | 6 |
| Булочка ржаная | 40 | 6 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 46 | 4 |
| Хлеб пшеничный | 46 | 4 |
Банкетное меню нашей столовой «Чаша» — это вкуснейшие горячие блюда, салаты, закуски и десерты на любой вкус! А ещё это изысканная сервировка и при этом доступные цены!
